fbpx

Рисовий салат з козячим сиром, волоськими горіхами і каррі

Якщо ви не любите каррі, додайте мускатний горіх, розтерту гвоздику або хмелі-сунелі. Не знайшли у себе на кухні чебрець — додайте прованські трави, сухий розмарин, кріп або петрушку. Посипати салат можна сулугуні звичайним або копченим сиром. Інгредієнти: лимони — 1 шт. Рис бурий — 100 г,олія оливкова — 2 ст. л. Сир м’який козячий — 70 г,гірчиця — 1 ч. л. Горіхи волоські — 1 жменя,невеликий пучок базиліка — 1 шт. Невеликий пучок м’яти — 0,5 гілочки,чебрець — 2 гілочки,масло вершкове — 1 ст. л. Карі — 0,25 ч. л. Перець чорний мелений — 1 щіпка,сіль морська — 1 щіпка Рецепт: Рис відварити згідно до інструкції на упаковці. Розігріти в сковороді вершкове масло, додати рис, каррі, перемішати. Горіхи поламати руками, щоб залишилися великі шматочки і додати до рису. Листя базиліка і м’яти порвати руками (кілька листочків м’яти залишити для прикраси). Додати базилік, м’яту, листя чебрецю до рису, посолити, поперчити. З лимона вичавити 1-2 ст. ложки соку. Приготувати заправку: в гірчицю, безперервно помішуючи, влити оливкове масло, а потім лимонний сік. Теплий салат полити гірчичною заправкою, перемішати. Козячий сир подрібнити руками і посипати салат. Прикрасити залишилися листям м’яти і подавати.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *