fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Різотто з куркою і грибами в мультиварці

Різотто з куркою і грибами в мультиварці. Інгредієнти: курка тушка, гриби сухі, морква : рецепти з фото Інгредієнти: курка тушка – 1 кг,гриби сухі – 30 г,морква – 1 шт. Цибуля ріпчаста – 1 шт. Сіль – 10 г,спеції – 10 г,рослинна олія для смаження – 2 ст. л. Вино біле сухе – 70 мл,курячий бульйон – 300 мл,рис довгозерний – 300 г Рецепт: Курку відварити (приблизно 2 години, в залежності від ваги тушки). Можна просто відварити курячу грудку. Бульйон процідити через сито. Філейну частину курки відокремити, нарізати. Моркву натерти на тертці, цибулю дрібно порізати. В мультиварці встановити режим \Смаження\, час 15 хвилин. Цибулю і моркву смажити в олії 5 хвилин, далі додаємо інші інгредієнти. Гриби попередньо замочити, щоб вони набубнявіли, зварити в солоній воді, після чого дрібно нарізати. Вода від грибів теж згодиться. Рис добре промити, дати воді стекти. У каструлю кладемо курку, гриби, сіль, спеції, все обсмажувати 5 хвилин. У мене були взяті спеції \Прованські трави\, але можна і будь-які інші на ваш смак. Далі, сирий рис покласти в каструлю, продовжувати смажити. Після того, як пройде 5 хвилин, все перемішати, додати вино, закрити кришку мультиварки і встановити режим \Гасіння\ на 30 хвилин. Через 5 хвилин гасіння, в чашу поступово додавати воду з-під грибів, у мене пішов 1 склянку (200 мл), постійно помішуючи, щоб рис уваривался, вбирав в себе воду. Коли вода випарується, додати курячий бульйон, все перемішати, тушкувати далі, до закінчення програми. Готове різотто подавати гарячим, можна з овочами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *