Замість рому можна
взяти коньяк або просто замочити родзинки в міцній заварці. Якщо в тесті
залишилися грудочки, пропустіть його через сито. Інгредієнти: борошно – 125 г,чорний
шоколад гіркий – 200 г,яйця курячі – 3 шт. Цукор коричневий – 150 г,вершкове
масло – 100 г,родзинки без кісточок – 60 г,вершки – 250 мл,ром – 40 мл,какао
– 1 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 180град. С. Ізюм замочити в
Ромі і дати постояти. Вершки вилити в невелику каструлю, додати шоколад,
вершкове масло і розтопити все на повільному вогні. Яйця з цукром збити
блендером з насадкою-віночком в пишну масу. Розтоплений шоколад з вершками
зняти з вогню і, безперервно перемішуючи, влити яєчно-цукрову масу. Борошно
просіяти через сито, з’єднати з шоколадно-яєчною масою і вимішати тісто, так
щоб не залишилося грудочок. Родзинки віджати від рому, додати в тісто і
перемішати. Форму вистелити папером для випічки, вилити в неї тісто і
випікати в розігрітій духовці 25 хвилин. Посипати зверху какао і розрізати на
невеликі тістечка. |