Рулет \Оселедець під шубою\

Салат Оселедець під шубою багатьма дуже любимо. Рецептів його приготування в Кулінарному інтернеті безліч. Але на сайті Куховарка я знайшла незвичне виконання цього салату. Хоча всі інгредієнти старі, а новий вид…. Допомагав приготувати ЦЕ чоловік, а що з цього вийшло вже їм же й оцінено (доказ їстівності Оселедця в шубі – це порожнє блюдо з-під нього). Інгредієнти: оселедець – 4 шт. Буряк – 3 шт. Морква – 2,яйця курячі – 2 шт. Лук червоний – 1 шт. Сіль – 1 щіпка Рецепт: Приготувати всі продукти для салату Оселедець під шубою. Філе оселедця обмити і обсушити. Цибулю почистити. Оселедець і цибулю дрібно нарізати на кубики розміром 0.5х0.5х0.5 див. Яйця відварити, охолодити, почистити і натерти на дрібній тертці. Картопля, морква і буряк почистити, помити і спецконтейнері для СВЧ зварити в мікрохвильовці. Остудити і натерти на дрібній тертці. Якщо буряк насичена соком, то необхідно видалити зайву вологу з неї: віджати через марлю або викласти на паперовий рушник. Якщо морква теж насичена вологою – проробити теж саме і з нею. При наявності зайвої вологи в буряку і моркви салат не буде тримати форму в рулеті. Приготувати велику обробну дошку і застелити її целофановою плівкою так, що б з однієї довгої сторони вона звисала на 10 см, а з іншого – на 30 див. Викласти з буряка тонким шаром прямокутник 30х25 см (повністю закриваючи всю площу). Буряк утрамбувати долоньками через \великої\ кінець звисає целофану. Трохи посолити. Фото погане. Викласти шар моркви на шар буряків: зверху і знизу відступити від кордону буряків на 2.5-3 см, а на торцях прямокутника межі шарів повинні збігатися. Ущільнити овочі через целофан. Нанести майонез за Вашим смаком і розмазати його по всій поверхні морквяного шару. Протерту картоплю викласти на морквяний шар також зменшуючи висоту прямокутника на 2.5-3 см зверху і знизу, а довжину залишити колишньою. Шар картоплі закрити целофаном і ущільнити. На картопляний шар викласти протерті через дрібну тертку яйця, також зменшуючи висоту прямокутника і залишаючи незмінною його довжину. Яєчний шар закрити целофаном і долонькою утромбовать. Нанести майонез за Вашим смаком і розмазати його по всій поверхні яєчного шару. Трохи посолити. На яєчний шар викласти цибулю, також зменшуючи висоту прямокутника і залишаючи незмінною його довжину. Цибулевий шар закрити целофаном і ущільнити. По середині цибульного шару викласти смугою дрібно нарізані шматочки оселедця. Трохи утрамбувати їх долонькою через целофан. По середині оселедцевого шару нанести майонезну \доріжку\. Починаємо найголовніше – згортати рулет: підняти целофан з широких сторін прямокутника і, допомагаючи руками за целофаном, з’єднати широкі сторони в середині. Звільнити рулет від целофану зверху і акуратно з’єднати бурякові кордону. ,Акуратно закрити всі діри – вся поверхня рулету повинна бути бурякової. Приготувати страву під рулет. Рулет в целофані утрамбувати з торців акуратно перенести його на блюдо швом вниз. Поставити настоятися 1 годину в холодильник. Дістати страву з холодильника. Зняти целофан з рулету, акуратно перекочуючи його. Обрізати торці на 2-2.5 см, що б було видно шари. Прикрасити квіточками з майонезу і листочками зелені, якщо рулет приготований на свято. Відрізала порцію для чоловіка – спробувати результат своєї праці. Все готово! Приємного апетиту!