Рульки з бекону і кабачків з сюрпризом

І знову молоді кабачки))) В поєднанні з беконом і часником кабачки набувають новий яскравий смак… Ніжність кабачків і хрусткий бекон об’єднані вершково-часниковим соусом. Крім того, в рульках захований сюрприз))) Дуже смачне і соковите блюдо. Пригощайтеся! Інгредієнти: кабачки – 2 шт. Бекон – 20 шт. Оливки – 10 шт Перець болгарський – шт Цибуля зелена – 10 шт. Соус – за смаком,сметана – 2 ст. л. Сир м’який – 2 ст. л. Часник – 1 склянка,спеції – 1 Рецепт: Кабачки нарізати уздовж на тонкі пластинки ( у мене вийшло 20 шт),Краєчки кабачків не викидати… Їх слід нарізати тонкою соломкою (вони підуть на прикрасу),У великій сковороді обсмажити пластинки бекону з двох боків (без масла),При обсмажуванні бекону в сковороді накопичується жир, в якому необхідно обсмажити кабачки з двох сторін. Причому, після першої партії бекону – обсмажити першу партію кабачків. Потім знову бекон, а потім другу партію кабачків,В останню чергу обсмажити соломку з кабачків (для прикраси готового блюда). При цьому, слід додати трохи цукру для карамелізації,Підготувати соус: змішати всі інгредієнти (часник натерти на дрібній тертці),Починаємо збирати рульки… Я робила двома способами – спочатку кабачок, потім бекон… І навпаки – спочатку бекон, а потім кабачок. Обидва варіанти гарні))) На дошку розкласти пластинки кабачків (бекону), а зверху нанести трохи соусу. Поверх соусу розмістити пластинки бекону (кабачків),По центру розмістити половину пір’їнки зеленого лука, на нього з одного краю покласти сюрприз: це може бути оливка без кісточки, в центр якої необхідно помістити шматочок яскравого болгарського перцю…… Або маленька помидорка. Акуратно скрутити рульку і закріпити краю зубочисткою так, щоб вона пройшла крізь оливки і помідори,Соковиті рульки готові! Їх можна подати порційно…… Або на загальному блюді. На святковому столі воно виглядає дуже ефектно і розлітається моментально))) Приємного апетиту!