fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Салат «Цезар»

Якщо чесно, то справжній «Цезар» повинен бути зроблений з ніжними, молоденькими, хрусткими листочками салату романо, але всі деталі «Цезаря» так гарні, що дозволяють насолоджуватися чудовим смаком з будь-якою зеленню.   Інгредієнти: листовий салат – 2 пучка,анчоуси – 4 шт. хліб білий – 0,5 буханця,яйця курячі – 2 шт. лимони – 0,5 шт. анчоуси – 6 шт. пармезан – 50 г,часник – 1 зубчик,оливкова олія – 3 ст. л. оливкова олія – 3 ст. л. гірчиця французька – 1 ст. л. перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Приготувати крутони: зрізати з хліба кірку, поламати його на невеликі шматочки, скропити оливковою олією і запікати в духовці 7-8 хвилин.Яйця відварити круто, вийняти жовтки.Пармезан нарізати великими пластівцями, найкраще ножем для чищення картоплі.З половинки лимона вичавити сік.Часник почистити і розтерти з сіллю і перцем.Приготувати заправку: додати до часнику з сіллю 3 ст. ложки оливкової олії, гірчицю, жовтки, лимонний сік, анчоуси і перемішати.Листя салату скропити заправкою, перемішати.Викласти салат на тарілки, додати в кожну трохи крутонів, пару анчоусів, посипати все пармезаном.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *