Салат \\Цезар\\ з креветками

Салат Цезар з креветками. Інгредієнти: пармезан, помідори черрі, салат романо : рецепти з фото Інгредієнти: пармезан — 20 р,помідори черрі — 15 шт. Салат романо — 1 упаковка,багет — 6 шматків,яйця перепелині — 2 шт. Гірчиця діжонська — 1 ч. л. Сіль морська — 1 щіпка,анчоуси — 4 шт. Бальзамічний оцет — 0,5 ч. л. Оливкова олія — 70 мл,часник — 3 зубчики,креветки тигрові — 500 г Рецепт: Робимо заправку для салату: відокремлюємо жовтки яєць і починаємо збивати їх з гірчицею, поступово додаючи оливкова олія, використовуйте класичне, т. К. Extra Virgin зіпсує смак заправки. Далі додаємо сіль і філе анчоусів (так само можна використовувати кільку пряного посолу). Натираємо часник на дрібній тертці, додаємо його в суміш, продовжуючи збивати. Заправка готова. За консистенцією вона повинна нагадувати рідку сметану. Креветки очистити від панцира, залишаючи хвостик. Посипаємо сіллю і чорним перцем (за смаком) і обсмажуємо на оливковій олії приблизно по 1-2 хвилини з кожного боку. Для грінок беремо пару шматочків звичайного французького багета, натираємо їх часником і викладаємо на сковороду без масла. Обсмажуємо з кожного боку до появи золотистої скоринки. У велику миску висипаємо Романо і змішуємо його з нашої заправкою. Далі ділимо томати черрі на дві половинки і додаємо в суміш. Викладаємо креветки. Пармезан можна натерти на дрібній тертці або нарізати тонкими пластинами. Салат готовий, всім приємного апетиту!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.