Салат Нісуаз

Рецепт Італійського соусу дан на 5 порцій. Інгредієнти: картопля — 2 шт. Яйця перепелині — 2 шт. Квасоля зелена стручкова — 200 г,оливки — 100 г,тунець консервований — 2 банки,айсберг — 1 головка помідори — 2 шт. Цибуля ріпчаста — 1 шт. Винний оцет червоний — 100 мл,бальзамічний оцет — 50 мл,оливкову олію — 200 мл,орегано — 1/5 пучка,сіль — 1 щіпка,соус — за смаком Рецепт: Для соусу очищаємо цибулю та нарізаємо, по-можливості, дуже дрібно. Перемішуємо з орегано і оцтом (бальзамічним оцтом і з червоного вина). Додаємо оливкову олію, солимо за смаком і добре перемішуємо. Картопля вимити, відварити \» у мундирі\\ до готовності. Яйця зварити круто, облити холодною водою і очистити від шкаралупи. Зелену квасолю вимити, скласти в друшляк і опустити на 6 хв. в киплячу воду, а потім відразу ж перекласти в миску з крижаною водою і остудити, відкинути на друшляк. Оливки нарізати кільцями. Тунця вийняти з банок, розім’яти виделкою на досить великі шматки. Салат розібрати на листя, вимити й обсушити. Картоплю і яйця нарізати часточками. Помідори черрі вимити, розрізати на половинки. Змішати всі інгредієнти з айсбергом в мисці і викласти салат на порційне блюдо, прикрасити перепелиними яйцями і полити соусом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.