Салат «Окінава» з крабами

Тонка японська тема, це мій улюблений крабовий салат — забійне поєднання солодкуватого м’яса краба з гострим, але в той же час ніжним соусом. Вершковий сир підійде типу маскарпоне. Листя салату краще взяти різні, а можна і взагалі не брати, а подавати крабове м’ясо з відварною охолодженим рисом або з тонко нарізаними цукіні, обсмаженими на грилі. Інгредієнти: лайм – 1 шт. Крабове м’ясо – 200 г,маленький корінь імбиру – 1 шт. Салатний мікс – 150 р,цибулю зелений – 5 стебел,сир вершковий – 2 ст. л. Соєвий соус – 1 ч. л. Перець рожевий горошком – 15 шт. Васабі – 0,5 ч. л. Рецепт: Цедру лайма натерти на дрібній тертці, віджати з нього сік. Корінь імбиру почистити і натерти на дрібній тертці – повинна вийти 1/2 ч. ложки. Приготувати заправку, змішавши вершковий сир, васабі, імбир, соєвий соус, сік і цедру лайма. Зелену цибулю порізати тонко навскоси. Листя салату викласти на тарілки. В центр, на листя, покласти шматочки крабів, крабове м’ясо полити заправкою. Присипати зеленою цибулею і рожевим перцем.