Надзвичайно смачний, освіжаючий салат з гарбуза, авокадо і креветок з м’ятно-базиликовой заправкою, кедровими горішками і ароматом апельсина. Цей салат, як не можна краще підійде для романтичної вечері або для зустрічі з подругою. Я готувала його до приїзду сестри. Сестра залишилася задоволена і відвезла рецепт з собою. Інгредієнти: гарбуз – 250 ст. л. Авокадо – 1 шт. М’ята – 1 гілочка,базилік – 1 гілочка,апельсин – за смаком,лимон – за смаком,оливкова олія – 2 ст. л. Масло вершкове – 1 ст. л. Рукола – 1 жменя,сіль – 1 Рецепт: Креветки відварити в підсоленій воді, очистити від голів, панцирів, кишкової вени. Кедрові горішки обсмажити на сухій сковороді. Гарбуз нарізати скибочками і обсмажити в 1 ст. л. оливкової олії та 1 ст. л. вершкового масла протягом 5 хвилин, помішуючи. Гарбуз не повинна бути занадто м’якою. Авокадо очистити, нарізати скибочками і скропити лимонним соком, щоб не потемнів. Приготуємо заправку. М’яту і базилік вимити, розібрати на листочки і дрібно нарізати. З апельсина і лимона віджати сік, змішати з 1 ст. л. оливкової олії, сіллю і перцем. Додати м’яту і базилік, добре перемішати. Салат корн вимити, обсушити і викласти на сервірувальне блюдо. На салат викладете купками гарбуз, авокадо, креветки. Полийте заправкою, посипте кедровими горішками. Можна додати шматочки апельсина.))) Приємного апетиту!