Салат \Привіт з Варни\

Всім привіт! Сто років не була на сайті, зовсім немає часу. І тут вчора трапилася нагода! Погода жах, дощ, а 1 травня… хочеться тепла, сонечка…. І вирішила я своїм домашнім влаштувати болгарський обід, як раз була припасена привезена з Варни бринза. Згадала чудовий рецептик салату, який подають в нашій улюбленій кафешці у Варні, на жаль я не пам’ятаю, як він у них називається, так що назва довільне. І ще, якщо немає кускуса – замініть рисом, якщо немає шинки – можна взяти курку. І болгари в цей салат ще додають варене яйце, порізане великими часточками, я яйця в салатак не люблю, навіть в олів’є, так що можете готувати в різних варіаціях. Інгредієнти: кускус – 100 г,шинка – 100 г,огірки мариновані – 50 г,кукурудза консервована – 50 г,бринза – 100 г,майонез – 2 ст. л. Рецепт: Варимо кускус в підсоленій воді. Варити треба під контролем, щоб не розварився в кашу, а був як круглі, гладкі, тверді намистинки. Поки все це вариться ріжемо шинку, можна як завгодно, я люблю довгастими скибочками. Так само ріжемо огірочки. Брати переважно маленькі і нарізати кружечками, тоді вони за розміром виходять майже як кукурудзяні зерна. Коли кускус охолов змішуємо його з шинкою, кукурудзою, огірками і заправляємо злегка майонезом. Солити не потрібно, Оскільки наприкінці ми ще додаємо бринзу, нарізану невеликими кубиками. Всім приємного апетиту і з святами!