Хотілося
щось нове на Різдво, знайшла рецепт в книзі Рус.кухня з подачею в кошиках,
які можна спекти самим або купити готові.Кошики ідеально виглядають на
святковому столі. Гриби мені довелося замінити на солен.огірки,свекруха гриби
не переносить,додала ще трохи порізаних зелен.оливок, зелена цибуля. Інгредієнти: яловичина – 200 шт. редька –
за смаком,морква – 1,часник – 3 склянки,маргарин – 100 г,сметана – 2 р,сіль –
1 щіпка,салат – за смаком,майонез – за смаком,тісто пісочне – за смаком,яєчні
жовтки – 1 шт. Рецепт: Редьку і моркву
очистити,натерти на тертці.Солоні гриби, відварну яловичину нарізати дрібною
соломкою додати дрібно поріз.часник, посолити і перемішати з майонезом/сметаною.
Укласти в кошики з тіста, посипати сиромукрасить зеленню.Масло або маргарин
порубати з борошном.посолити і додати жовток, замісити тісто.Можна додати
сметани.Поставити тісто в холодильник на 15хв.потім розкачати тісто в тонкий
пласт,вирізати кружки,розкласти в змащені маслом форми/красиво буде виглядати
в ребристою формочці/і випікати в добре нагрітій духовці 240гр – 15хв. |