Салат з авокадо «Новорічна листівка»

Легкий і смачний салат з куркою, авокадо і креветками може стати чудовою прикрасою Новорічного столу! Курка додасть салату ситості, а авокадо додасть пікантну, терпку нотку цього салату. Рис за бажанням. Інгредієнти: авокадо – 1 шт. Рис – 4 ст. л. Яйця курячі – 2 шт. Лимон – 1 шт. Оливкова олія – 3 ст. л. Гірчиця російська – 1 ст. л. Лавровий лист – 2 шт. Перець горошком – 4 шт. Перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль – 2 щіпки,брусниця заморожена – 1 ст. л. Креветки очищені – 100 г Рецепт: Підготуємо інгредієнти для приготування. Відварити креветки в солоній воді з лавровим листом і перцем. Очистити. Куряче філе відварити в підсоленій воді з додаванням лаврового листа і перцю горошком, дрібно порізати. Рис відварити і охолодити. Авокадо очистити, видалити кісточки, натерти на крупній тертці і скропити соком лимона. Відварити яйця, остудити, очистити і натерти на середній терці. Для заправки салату: гірчицю з’єднати із соком лимона і оливковим маслом. Додати за смаком сіль і мелений перець, збити соус. Можна додати дрібку цукру і подрібнену зелень. Збираємо салат перед подачею на стіл. Я формувала салат в формочці. Першим шаром кладемо авокадо. Другим шаром кладемо рис, трохи кропимо соусом. Третій шар — курка+соус. Четвертий шар — куряче яйце. Перевертаємо салат на сервірувальне блюдо. Зверху кладемо креветки. Прикрашаємо дрібної кислої ягодою і подаємо. І не забуваємо подати залишилася соус. Приємного апетиту!