Салат з бурого рису і руколи з курагою і апельсином

Салат з руколи, бурого рису з апельсином і курагою : відео рецепт Інгредієнти: бурий рис — 150 г,рукола 100 г,очищені фісташки — 2/3 склянки,апельсини — 1 шт. Лук червоний — 1 шт. Курага — 1 жменя,лимон — 0,5 шт. Часник — 1 зубчик олія оливкова — 2 ст. л. Перець чорний мелений — 1 щіпка,сіль морська — 1 щіпка Рецепт: Рис відварити згідно до інструкції на упаковці. Фісташки викласти на деко і підсушити в духовці. Цибулю почистити і порізати дрібними кубиками. Курагу нарізати кубиками. Цедру апельсина натерти на дрібній тертці, потім видалити з апельсина залишки шкірки. Розігріти в сковороді 1 ст. ложку оливкової олії і обсмажити цибулю разом з апельсиновою цедрою до золотистого кольору. Прямо над сковородою гострим ножем вирізати з очищеного апельсина м’якоть без перетинок і додати до цибулі з цедрою. З половинки лимона вичавити сік. Часник почистити і розчавити плоскою стороною ножа. Додати в сковороду курагу і часник, потім всипати відварений рис і обсмажені фісташки, все перемішати заправити залишилися оливковою олією. З’єднати рис з руколою, додати сіль і перець, все перемішати і збризнути лимонним соком.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.