Салат з цикорію з яблуком, крутонами і блакитним сиром

Якщо вам не подобається легка гірчинка цикорію, візьміть інший салат по своєму смаку, підійде навіть підмосковний. Хліб теж можна використовувати будь-який, але краще, якщо він буде трохи солодкуватим. Інгредієнти: цикорій – 1 шт. Оливкова олія Extra Virgin – 2 ст. л. Яблука – 1 шт. Винний оцет білий – 2 ч. л. Солодка булочка – 1 шт. Гірчиця із зернами – 1 ч. л. Перець чорний мелений – 1 щіпка,сир блакитний – 100 г,сіль морська – 1 щіпка,лимони – 0,5 шт. Базилік свіжий – 3 гілочки оливкова олія Extra Virgin – 3 ст. л. Рецепт: Тісто порізати невеликими кубиками і скропити оливковою олією. Розігріти сковороду і обсмажити хліб — крутони повинні вийти золотистими з усіх боків. Яблука, видаливши серцевину, нарізати тонкими часточками. З половинки лимона вичавити сік і збризнути часточки яблук. Приготувати заправку: гірчицю змішати з оливковою олією і винним оцтом, посолити, поперчити і перемішати. Цикорій розібрати на окремі листки і викласти в салатницю. Додати яблучні дольки і заправку, перемішати. Листя базиліка нарізати тонкими смужками, додати до яблук з цукром, все ще раз перемішати. Блакитний сир поламати невеликими шматочками і прикрасити салат. Подавати салат з хрусткими теплими крутонами.