Салат з цвітної капусти свіжої

Свіжа кольорова капуста – це дуже смачно. Чому я раніше її не пробувала? Чула, що можна їсти і без термічної обробки, так і набагато корисніше, але якось не наважувалася. В черговий раз розбираючи її на суцвіття для супу, я взяла і спробувала – як же смачно і незвично. Легка гірчинка, зовсім трохи. Настільки вона самодостотаточна, що нічого іншого в салат і не треба (трохи заправки, головне не переборщити). Про її користь багато говорити не буду (ми і так всі знаємо), скажу тільки, що 50 г свіжої цвітної капусти забезпечує дорослій людині добову норму вітаміну С. Всім раджу спробувати свіжу цвітну капусту!!! Інгредієнти: капуста цвітна – 400 г,часник – 1 склянка,лимонний сік – 1 ч. л. Соєвий соус – 1 ст. л. Оливкова олія – 2 ст. л. Лук зелений – за смаком Рецепт: Цвітну капусту розбираємо на суцвіття, натираємо на крупній тертці \\квіточки\\, інші частини залишаємо на іншу страву, наприклад, на суп. Часник пропускаємо через прес, змішати з цвітною капустою. Викладаємо салат на блюдо. Прикрашаємо подрібненими волоським горіхом і зеленою цибулею. Заправляємо сумішшю оливкової олії, соєвого соусу і лимонного соку. Я сіль не використовую, Оскільки вже є лимонний сік.