Салат з цвітної капусти з заправкою-карі

Корисні властивості цвітної капусти. Простий рецепт з фото смачного салату з цього овоча знайдете на сайті Їмо Вдома. Секрети приготування заправки каррі. Інгредієнти: капуста кольорова – 150 г,цибуля-шалот – 1 шт. Яйця курячі – 2 шт. Оливкова олія Extra Virgin – 2 ст. л. Оцет білий винний – 1 ст. л. Сухий білий хліб – 3 шматка,цукор – 1 щіпка,кінза – 2 гілочки,каррі – 1 щіпка олія оливкова – 1 ст. л. Перець чорний мелений – 1 щіпка перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Цвітну капусту розібрати на маленькі суцвіття, грубі живці видалити. Хліб подрібнити в блендері в дуже дрібну крихту. У глибокому посуді збити виделкою одне яйце, посолити, поперчити, викласти цвітну капусту і перемішати. В інший посуд всипати сухарі, викласти капусту в яйці, все перемішати і ненадовго залишити. Розігріти в сковороді оливкове масло і цвітну капусту обсмажити до золотистого кольору, потім викласти на паперовий рушник, щоб видалити надлишки жиру. Цибулю почистити і нарізати тонкими півкільцями. Приготувати заправку: шалот полити оцтом і оливковою олією, додати цукор, каррі, посолити, поперчити і перемішати. Друге яйце відварити круто, потім почистити і розрізати на 4 частини. На велике блюдо викласти гарячу обсмажену капусту, полити заправкою з цибулею, зверху викласти розрізане яйце. Кінзу злегка порвати руками і посипати салат.