Салат з домашніми ковбасками, гранатом і горіхами

Замість бекону підійде сало з м’ясним прошарком. Інгредієнти: домашні ковбаски в натуральній оболонці – 4 шт. Невеликий качан радіккіо – 1 шт. Цикорій – 1 качан,тонко нарізаний бекон – 100 г,каштани – 1 жменя,фундук – 1 жменя,гранат – 0,5 шт. Чебрець свіжий – 6 гілочок,оливкова олія – 3 ст.л. Бальзамічний оцет – 3 ч. л. Перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Радіккіо і цикорій розібрати на листки; листки радіккіо розрізати уздовж, щоб вони були одного розміру з листям цикорію. Заправити листя салату оливковою олією, бальзаміком, поперчити і посолити. Бекон і ковбаски підсмажити на сковороді, потім бекон перекласти в інший посуд. У сковороду до ковбасок викласти горіхи і каштани і злегка прогріти, щоб вони просочилися пахощами смаженого. З половинки граната вийняти зерна. Додати в сковороду листя салату, ще трохи потримати на вогні і викласти на велике блюдо. ,Зверху розкласти бекон, присипати жменею зерен граната і листям чебрецю.