Салат з інжиру, м’якого сиру і пармської шинки

На думку Джеймі, це салат є the easiest sexiest salad in the world. Думаю, переклад лишній. Джеймі використовує моццареллу, я дещо відійшла від оригіналу, і взяла м’який козячий сир. Чудова швидка закуска – солодка і солона одночасно. Все як і передбачав Джеймі. Джеймі пише, що з вересня по жовтень краще брати грецький інжир. Мені залишається відповісти Так точно! і бігти на кухню. Втім, салат такий простий і готується без зайвих зусиль, що навіть тікати не варто. Готується однією лівою. Загалом, від всього серця. Інгредієнти: інжир 4 шт. Шинка пармська – 4 шматки,молоко – за смаком,оливкова олія – 6 ч. л. Лимонний сік – 3 ч. л. Мед – 1 ч. л. Сіль – 1 щіпка перець чорний – 1 щіпка,рукола – за смаком Рецепт: Інжир помити, обсушити паперовим рушником. Саму тверду частину відрізати хвостики. Зробити глибокі надрізи хрест-навхрест. Загорнути кожну ягоду інжиру в смужку шинки і відправити на деко. Не забути попередньо викласти деко папером для випічки. Відкрити ягоди інжиру і вкласти в отвори м’який сир. На сир капнути трохи меду. В розігріту до 160°C духовку відправити майбутній шедевр під гриль на 5-10 хвилин. Потрібно, щоб сир трохи поплив. В цей час готуємо дресинг: з’єднай оливкова олія, сіль і лимонний сік. Промиту, перебрану і висушену рукколу викладаємо на тарілку. Поливаємо дресінгом. На подушку з руколи відправляємо інжир. Тут же посипаємо свіжомеленим перцем. При бажанні можна подати з теплою чиабаттной або фокаччею.