Салат з картоплі з рікоттою, каперсами і сьомгою

Пропоную Вам ось такий оригінальний салат, швидкий і пікантний. Його цікава подача порадує Ваших близьких або гостей, а смак не залишить байдужим! Приємна зустріч гарантована Інгредієнти: картопля – 260 г,часник – 1 шт. Петрушка – 1 пучок оливкова олія – 6 ст. л. Сіль – 1 щіпка перець чорний мелений – за смаком Рецепт: Картоплю чистимо, миємо, відварюємо до готовності. Розминаємо в пюре. Часник чистимо, миємо, натираємо на тертці або пропускаємо через чеснокодавку. Петрушку миємо, обсушуємо, подрібнюємо ножем разом з каперсами. З’єднуємо часник, петрушку і каперси з теплим картоплею. Солимо, перчимо за смаком. Додаємо рікотту, оливкове масло і все добре перемішуємо. Сьомгу нарізаємо скибочками. За допомогою двох столових ложок формуємо картопляну масу і викладаємо на тарілку, між кладемо скибочки сьомги. У центрі укладаємо «куля» з руколи. Подаємо відразу ж. Приємного апетиту!