Салат з кольорової капустою, кропом і каперсами

Салат з кольорової капустою, кропом і каперсами. Інгредієнти: кріп, капуста цвітна, каперси : рецепти з фото Інгредієнти: капуста цвітна — 1 качан,невеликий пучок кропу — 1 гілочка,помідори черрі — 12 шт. Каперси — 2 ст. л. Перець чилі червоний — 0,5 шт. Шпинат свіжий — 2 жмені,невеликий корінь імбиру — 1 шт. Лимони — 0,5 шт. Часник — 2 зубчики часнику,оливкова олія — 2 ст. л. Оливкова олія — 1 ст. л. Гірчиця діжонська — 1 ст. л. Мед рідкий — 1 ч. л. Оцет — 1 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 190°С. Капусту розібрати на невеликі суцвіття і опустити на 3-5 хвилин у киплячу воду. Часник почистити і дрібно порубати. Перець чилі, видаливши насіння, нарізати маленькими шматочками. Імбир почистити і натерти на дрібній тертці. Кріп подрібнити. Приготувати заправку: каперси, часник, перець чилі і імбир помістити в чашу блендера, влити 1 ст. ложку оливкової олії, оцет і збити так, щоб залишилися невеликі шматочки. Додати гірчицю і ще трохи збити, а потім перемішати з медом і подрібненим кропом. Капусту злити, викласти у важку жароміцну форму, скропити оливковою олією, додати помідори черрі цілком і відправити на 15 хвилин у духовку, а потім на 5 хвилин під гриль. З половинки лимона вичавити сік. Готову капусту полити заправкою, перемішати. Розкласти листя шпинату на великій тарілці, полити лимонним соком, зверху викласти капусту з помідорами…..

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.