fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Салат з макаронів з брокколі

Вершковий сир краще брати типу маскарпоне, а з макаронів — бантики або пенне. Цей салат їдять і холодним, але тоді замість м’якого сиру краще додати натертий пластівцями твердий сир пармезан, пекоріно або натертий на крупній тертці швейцарський, російський або інший улюблений сир. І горішками тоді треба присипати перед подачею на стіл. Інгредієнти: брокколі – 300 г,лимони – 0,5 шт. Оливкова олія – 3 ст. л. Макарони – 150 г,кедрові горіхи – 50 г,вершковий сир – 1 ст. л. Перець чорний мелений – 1 щіпка,оливкова олія – 1 ст. л. Сіль морська – 1 ч. л. Сіль морська – 1 щіпка Рецепт: У киплячу воду додати 1 ст. ложку оливкової олії і дрібку солі, потім опустити макарони. Відварити до готовності, але не переварити!,Броколі розділити на дрібні суцвіття і відварити в підсоленій воді -краще недоварити, ніж переварити!,Кедрові горіхи обсмажити на сухій сковороді. З половинки лимона вичавити сік. Приготувати соус: з’єднати вершковий сир з 3 ст. ложками оливкової олії, лимонним соком, сіллю, перцем і як слід перемішати – соус повинен вийти досить густим. Брокколі і макарони змішати і заправити соусом. Присипати кедровими горіхами і подавати.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *