Салат з маринованої цвітної капусти з лимоном і естрагоном
Унікальний і свіжий новий спосіб подачі цвітної капусти. Це буде зберігатися в холодильнику для швидких та легких обідів та вечерь на вихідні. Також, смачний варіант для застілля.
Опубліковано 26 вересня 2020 р.
Додати фото 1
Додатковий час:
Загальний час:
4 год. 25 хв.
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 великий лимон, натертий цедрою і вичавлений сік
- 2 столові ложки діжонської гірчиці
- 1 ½ столові ложки подрібненого свіжого естрагону
- 1 чайна ложка меду
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- ½ склянки оливкової олії
- 1 середня головка цвітної капусти, нарізана на суцвіття розміром з укус
- 1 невелике яблуко сорту Гала – очищене від шкірки, серцевини та нарізане кубиками
- ⅓ склянки нарізаного кубиками білого сиру Чеддер
- ¼ склянки огірка, нарізаного кубиками
- ¼ склянки нарізаної кубиками селери
- 2 столові ложки червоної цибулі, нарізаної кубиками
- 6 листочків нарізаного свіжого естрагону або за смаком
Приготування
- У невеликій мисці збити лимонну цедру і сік, діжонську гірчицю, нарізаний естрагон, мед, сіль і перець. Повільно влити оливкову олію, збиваючи, поки маринад не стане емульгованим; відставити в сторону.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 234 | Калорії |
| 21g | Жир |
| 11g | Вуглеводи |
| 4g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 234 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 21 г | 26% |
| Насичені жири 4г | 21% |
| Холестерин 8 мг | 3% |
| Натрій 199мг | 9% |
| Загальний вуглевод 11г | 4% |
| Харчові волокна 3г | 12% |
| Загальний цукор 5г | |
| Білок 4г | |
| Вітамін С 51мг | 255% |
| Кальцій 90мг | 7% |
| Залізо 1мг | 4% |
| Калій 321 мг | 7% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com