Салат з нуту з оливками і помідорами черрі

З водянистого огірка насіння краще видалити. Якщо у вас є гімалайська рожева харчова сіль, її можна додати в салат замість морський — який смак від цього тільки виграє! Інгредієнти: лимони – 1 шт. Горох нут – 200 г,помідори черрі – 8 шт. Огірки – 0,5 шт. Огірки – 0,5 шт. Невеликий пучок орегано – 1 шт. Стебло селери – 1 шт. Оливки каламата без кісточок – 1 жменя,маленький пучок м’яти – 0,5 гілочки,базилік – 2 гілочки,знежирений йогурт – 4 ст. л. Олія оливкова Extra Virgin – 1 ст. л. Перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Нут замочити на ніч, потім відварити без додавання солі. Селера дрібно порубати. Половинку огірка порізати маленькими кубиками. Помідори черрі розрізати на 4 частини. Оливки дрібно нарізати. Базилік і м’яту порвати руками. Другу половинку огірка очистити від шкірки і натерти на дрібній тертці. Орегано дрібно порубати. Цедру лимона натерти на дрібній тертці, вичавити 1 ч. ложку лимонного соку. Приготувати заправку: йогурт змішати з натертим огірком, орегано, цедрою лимона, влити лимонний сік і оливкову олію Extra Virgin, посолити, поперчити і перемішати. Готовий нут, огірок, помідори, селеру і оливки викласти в салатницю, додати м’яту, базилік і заправку, перемішати.