Салат з сардинами, фундуком і руколою

З цього салату можна почати ранок, можна супроводити їм обід, у ньому зібрано все найкорисніше, що створила природа, смак насичений, яскравий. Рукола володіє ніжним пряним смаком з невеликою гіркуватістю, шпинат має ніжний смак свіжості і чутливу текстуру листя, яскравий винний колір листя мангольда доповнюється солодкуватим смаком. Суміш цієї зелені добре поєднується з бобовими і рибою, надає страві баланс, красу і незабутній смак. Інгредієнти: перець болгарський жовтий – 0,5 шт. Перець болгарський червоний – 0,5 шт. Лимонний сік – 1 ст. л. Квасоля червона консервована – 100 г,цибуля ріпчаста – 0,5 шт. Оливкова олія – 2 ст. л. мариновані Каперси – 2 ч. л. Фундук – 25 г,рукола – 1 пучок,мангольд – 8 листя,шпинат – 6 гілочок,сіль морська – 0,3 ч. л. Перець чорний мелений – 1/5 ч. л. Сардини в олії – 1 банка Рецепт: Приготувати все необхідне. Перець помити, порізати дрібними шматочками. Цибулю почистити, порізати тонкими кільцями. З сардин злити масло, воно не знадобиться (вийшло 125 грам сардин). Змішати перець (червоний і жовтий), цибуля, каперси, квасоля, лимонний сік, олія оливкова, сіль, мелений перець. Додати сардини, порізані шматочками, зелень, порвану на шматочки, акуратно змішати. Горіхи подрібнити. Ось такий яскравий салатик вийшов. Він легкий, пікантний, дуже смачний. Сардини можна, за вашим бажанням, замінити тунцем або анчоусами. Якщо будете додавати анчоуси, скоротіть кількість каперсів. Посипати подрібненими горіхами перед подачею. Приємного апетиту!