Салат зі смажених помідорів та кабачків
Яскравий салат з обсмажених на грилі помідорів та цукіні зі шматочками свіжого сиру моцарела та простим бальзамічним вінегретом.
Спільнота Allrecipes налічує понад 15 мільйонів домашніх кулінарів з усього світу, які додають рецепти до нашої постійно зростаючої бібліотеки. Крім того, що члени цієї спільноти, яка підтримує кулінарію, активно надихають один одного фотографіями, відгуками та відео, якими вони діляться, а також публікують власні рецепти.
Опубліковано 4 серпня 2021 р.
Додати фото 3
4 порції
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- 6 ромських помідорів
- 4 цукіні
- 1 столова ложка оливкової олії Bertolli® Extra Virgin
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 щіпка солі і перцю (за смаком)
- 2 (6 унцій) кульки буйволячої моцарели, нарізані шматочками по 3/4 дюйма
- 10 великих листків свіжого базиліка
- 1 чайна ложка бритого пармезану
- 1 столова ложка бальзамічного оцту
- ½ склянки оливкової олії Bertolli® Extra Virgin
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- ½ чайної ложки паприки
Приготування
- Наріжте помідори скибочками товщиною 1/2 дюйма, а цукіні вздовж на стрічки товщиною 1/8 дюйма. Приправити часниковим фаршем, сіллю і перцем і полити оливковою олією Bertolli Extra Virgin. Смажте на грилі зрізом догори близько 10 хвилин або до рівномірного прожарювання.
Поради
Рецепт надано шеф-кухарем Фабіо Вівіані, власником та виконавчим шеф-кухарем італійського ресторану Firenze Osteria та мартіні-бару.
Харчова цінність (на одну порцію)
| 584 | Калорійність |
| 51g | Жир |
| 14g | Вуглеводи |
| 19g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 584 | |
| % Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 51 г | 65% |
| Насичені жири 17г | 84% |
| Холестерин 67мг | 22% |
| Натрій 155мг | 7% |
| Загальний вуглевод 14г | 5% |
| Харчові волокна 4г | 13% |
| Загальний цукор 8г | |
| Білок 19г | |
| Вітамін С 46мг | 232% |
| Кальцій 540мг | 42% |
| Залізо 2мг | 9% |
| Калій 759мг | 16% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com