Самбук (з чорниці)

Вообщем-то, я на дієті, але моя любимя подруга звичайно ж вирішила мені допомогти і влаштувати свято з цього приводу, закотити перше весняне барбекю. Ну а яке свято без десерту? Пішла я в Інтернет і знайшла дуже симпатичну никзкокалорийную ідею – Самбук. У китайців через дорогу, щоб далеко не ходити, самою свіжою ягодою виявилася чорниця, тому мій самбук чорничний. Щоб відчувати ще менше провини перед своєю дієтою, замінила цукор з рецепту на сироп агави (1:1). Вийшло мило, ніжно, чорнично і смачно. Інгредієнти: яєчні білки – 2 шт. Сироп – 3 г,желатин – 1 0,5 ст. л. Чорниця 300 г Рецепт: Залити желатин 3/4 склянки холодної кип’яченої води і залишити на 20 хв. Чорницю перебрати, промити і обсушити. Покласти в блендер, додати 3 ст. л. сиропу агави і перетворити на пюре. Збити міксером білки в міцну піну. Набряклий желатин поставити на плиту. Підігріти, помішуючи, на маленькому вогні, не доводячи до кипіння, до повного розчинення желатину. Дати трохи охолонути. Змішати збиті білки з ягідним пюре в однорідну масу. Через ситечко тонкою цівкою влити теплий желатин. Збити на низькій швидкості всю масу. Недовго!,Розкласти самбуку в стакани. Поставити в холодильник поки не застигне. Прикрасити свіжими ягодами, пудрою, збитими вершками або що більше підходить Вашому смаку!