Сендвіч з яйцем, сьомгою і авокадо

Листя салату підійдуть будь-які. Вирізаний з хліба м’якушка можна підсушити і використовувати для панірування. Інгредієнти: хліб для сендвічів – 2 шматка,тонко нарізана слабосолона сьомга – 100 г авокадо – 0,5 шт. Яйця курячі – 1 шт. Лимони – 0,5 шт. Салат корн – 1 жменя,оливкова олія Extra Virgin – 1 ч. л. Масло вершкове – 0,5 ч. л. Масло рослинне – 0,5 ч. л. Перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: З одного шматка хліба вирізати середину, щоб вийшло віконце. Розігріти в сковороді вершкове і рослинне масло і обсмажити цілий шматок хліба з двох сторін до рум’яної скоринки, потім викласти на паперовий рушник. На цю ж сковороду, не додаючи масла, викласти другий шматок хліба, обсмажити з двох сторін до рум’яної скоринки, потім розбити в вирізане віконце яйце і смажити до готовності. Авокадо почистити і, видаливши кісточку, нарізати тонкими скибочками. З лимона вичавити сік, половиною соку полити авокадо. Листя салату, полити оливковою олією і рештою лимонним соком, посолити, поперчити і перемішати. На обсмажену цілий шматок хліба викласти салат, скибочки авокадо, сьомгу і накрити шматком хліба з яйцем.