Севіче з тунця з червоною ікрою

Севіче — страва перуанської кухні. Блюдо стало популярно не тільки в Латинській Америці, але і по всьому світу. Оригінальне перуанське севіче готують з дрібно нарізаної риби і соку лайма. Рибу маринують протягом 15 хвилин. Після додають червону цибулю і гострий Перуанський перець. Природно, що в залежності від країни продукти варіюються. До риби можуть додавати морепродукти і овочі, подавати гарнір. Севіче прекрасно дружить з млинцями. Можна один день відійди від традицій і замінити оселедець на севіче. А червона ікра з’єднає російську і перуанську кухню через океан.   Інгредієнти: тунець філе — 400 г,лайм — 2 шт. лимони — 0,5 шт. ікра ТМ «Східний берег» — 1 ст. л. петрушка — 20 г,перець червоний гострий — 0,5 шт. лук червоний — 1 шт. сіль — 2 щіпки,перець чорний мелений — 1 щіпка Рецепт: Філе тунця промити, обсушити паперовими рушниками. Тунець дрібно нарізати (але не дрібнити). Складаємо в миску.З лайма і лимона видавити сік.Додати сік до тунця. Перемішати і залишити маринуватися на 15 хвилин.За цей час нарізати цибулю півкільцями. Порубати петрушку або кінзу. Червоний гострий перець очистити від насіння і нарізати півкільцями.Через 15 хвилин додати до тунця сіль і перець. Додати петрушку, цибулю і гострий червоний перець. Все перемішати.Додати червону ікру ТМ Східний берег і акуратно перемішати. Блюдо готове.Приємного апетиту!, Гарного настрою!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.