| Рибу можна
використовувати будь-яку-і білу, і червону!
Інгредієнти: філе дуже свіжої риби – 2 шт. помідори – 2 шт. апельсини
– 1 шт. авокадо – 1 шт. лук червоний – 1 шт. лайм – 1 шт. перець чилі – 1 шт.
невеликий пучок кінзи – 1 шт. сіль морська – 1 ч. л. Рецепт: помідори обдати окропом, зняти з
них шкірку, м’якоть дрібно порубати, видаливши зайвий сік.Цибулю почистити і
дрібно нарізати.Перець чилі розрізати навпіл, з однієї частини видалити
насіння і дрібно порубати, другу половинку порубати разом з насінням.Цедру
лайма і апельсина натерти на дрібній тертці.З лайма і половинки апельсина
вичавити сік.Змішати помідори, цибулю, перець чилі, цедру і сік лайма і
апельсина, додати сіль.Рибу нарізати шматочками або кубиками, опустити в
вийшов маринад, перемішати і поставити в холодильник на 30 хвилин.Листя кінзи
порубати.Авокадо почистити і нарізати шматочками.Викласти севіче на блюдо,
присипати кінзою, розкласти зверху шматочки авокадо. |