Що таке салат?

Я щойно став свідком важких дебатів щодо того, що таке салат. Один з учасників щойно розповів про “зимовий салат”, приготований з інгредієнтів, які можна знайти в магазині, включаючи оливки, сардини, каперси, консервовані овочі (артишоки) з кількома листочками цикорію. Інший (голос) сказав, що це не салат, оскільки салат повинен бути зроблений з переважно сирих інгредієнтів. Є прихильники вишуканих “теплих салатів”, де деякі інгредієнти використовуються ще теплими після приготування, наприклад, буряк чи картопля.

Є рецепти “гарячих салатів”, де, здається, визначення салату досягається шляхом заправки страви зі свіжоприготованих інгредієнтів чимось, що містить оцет.

Або просто два листки салату, скибочка огірка та половинка напівстиглого помідора з невеличким шматочком сиру, як сказав хтось із моїх знайомих – це і є “правильний” салат!

учасник з 06/03/2008

Привіт Андрокл, слово “салат” походить від латинського “salata”, що означає “солоний”. Воно походить ще з римських часів, коли овочі заправляли солоним розсолом або солоною заправкою з олії та оцту. Салатом можна назвати все, що нарізано, змішано і має якусь заправку. “Правильний” салат – це справа смаку, і те, що підходить для одних, може не підійти для інших. Наполягати на тому, що тільки певна суміш того чи іншого є салатом, не коректно, а упереджено.

учасник з 11/04/2008

Згоден з OZ!

Якби тільки Або це просто два листки салату, шматочок огірка, та половинка напівстиглого помідора з маленьким шматочком сиру, як казав хтось із моїх знайомих – це “правильний” салат! це правильний салат, що б ви назвали фруктовим салатом? Фруктовий мікс? Як щодо салату з куркою? Що не так з картопляним салатом? Навіть інсалата капрезе не буде салатом, бо складається з помідорів та сиру моцарела… Треба було б придумати нове слово для них.

Щоб взяти участь в обговоренні, будь ласка, зареєструйтесь на CooksUnited.co.uk. Якщо Ви вже зареєстровані, будь ласка, введіть своє ім’я користувача та пароль.