| Звичайно, можна і не
у вигляді серця, але все одно вийде дуже ошатно, по-французьки. Інгредієнти: борошно пшеничне – 175
г,вершки – 200 мл,вершки – 150 мл,цукровий пісок – 180 г,малина – 125
г,чорний шоколад – 150 г,мед – 1 ст. л. Яйця курячі – 3 шт. Малина – 125
г,вершкове масло – 60 г,молоко – 200 мл,какао – 2 ст. л. Розпушувач – 1 ч. л.
Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 170град. С. Приготувати тісто: яйця з
цукром збити в кухонному комбайні. Молоко підігріти, додати 50 г вершкового
масла і дати йому розтопитися. Борошно змішати з какао і розпушувачем. Додати
до яєць половину борошна з какао, влити молоко з маслом, потім ввести муку.
Форму для випічки у вигляді серця змастити вершковим маслом, викласти в неї
половину тіста і випікати корж 20 хвилин в розігрітій духовці. З іншої
половини тесту спекти ще один корж. Приготувати крем: збити 200 мл вершків,
додати 125 г малини і збивати ще декілька хвилин, щоб маса стала однорідною,
вершково-малиновою. Поставити крем на кілька хвилин в холодильник.
Приготувати глазур: вершки влити в невелику каструлю, додати шоколад і мед і
всі разом розтопити, а потім злегка збити маленьким віночком. Один корж
змастити малиновим кремом, накрити другим коржем. Верхній корж змастити
шоколадною глазур’ю. Прикрасити серце по краях залишилася малиною. |