| Замість фундука можна
взяти мигдаль. Якщо любите солодке — додайте 150 або навіть 200 г цукрової
пудри! І не бійтеся перебити білки з цукровою пудрою вони завжди збиваються
як потрібно: чим більше ви будете збивати, тим вони будуть краще. Інгредієнти: очищений і підсушений фундук
— 200 р,борошно пшеничне — 70 г,масло вершкове — 150 г,цукрова пудра — 120
г,яєчні білки — 6 шт.какао-порошок — 60 г,сіль морська — 0,25 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до
190°С.Вершкове масло розтопити в невеликій каструлі.Фундук подрібнити в
блендері в борошно.Подрібнені горіхи перемішати з борошном, какао, сіллю і
половиною цукрової пудри. Білки збити міксером. Не припиняючи збивати,
невеликими порціями всипати залишилася цукрову пудру.Влити в борошно з
горіхами розтоплене вершкове масло, перемішати. Порціями ввести в тісто збиті
білки, кожен раз перемішуючи.Тісто розкласти в силіконові форми і відправити
в розігріту духовку на 20 хвилин. |
