| В оригінальному
рецепті масло в 2.5 рази більше, цукру на 2/3 склянки, шоколад зменшений на
20 гр. Для різноманітності в окріп можна додати 1 чайну ложку розчинної кави
. Йогурт підходить будь-без добавок 3% і вище жирності, можна замінити на
сметану . Форма для кексу або хліба з високим бортиком, у мене 2 одноразові .
Можна використовувати круглу форму діаметром 20 см . Стакан – 240 мл Важливо
– всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури . Інгредієнти: шоколад гіркий – 100
г,борошно – 1 \u0026#8531; склянки,сіль – 1 щіпка,сода харчова – 1 ч. л.
Окріп – \u0026#190; склянки, йогурт
натуральний-170 г,ванільний екстракт – 1 ст. л. яйце – 2 шт. цукор коричневий
– 1 стакан, масло вершкове – 100 г Рецепт: Розігріти духовку на 180 гр. Якщо
форма не селіконовая, то закласти папером. Шоколад поламати на шматочки і
розтопити в мікрохвильовій печі по 20 – 30 секунд за прийом, перемішувати
після кожного нагрівання до повного розплавлена (обережно не спалити).
Інтенсивно перемішати масло з цукром до однорідної світлої маси. Яйця злегка
збити. Додати в масло, збиті яйця, ваніль і йогурт, добре перемішати. Додати
не дуже гарячий шоколад і дуже добре розмішати. ,Додати борошно, соду, сіль і
не багато перемішати. Потроху додавати окріп і вимішувати до розчинення
борошна, я вводжу окріп в чотири прийоми, як тільки маса однорідна перестати
розмішувати . Вилити тісто у форму і запікати приблизно 50 хвилин на
стандартну форму або 40 хвилин на низьку . Готовність перевірити паличкою, на
ній повинні бути вологі крихти. При
бажанні перед подачею посипати цукровою пудрою. |