fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Шоколадний пісний кекс \Березове поліно\

Хочу запропонувати вам ще один варіант пісної випічки. На мій погляд, дуже вдалою! Пекла вже три рази. Перший просто пробний, другий прослаивала яблучним варенням, а цей вирішила оформити таким чином, так як знала, що кекс трісне і вийде дуже миле поліно. Кекс шоколадний і насичений. Не сказати, щоб вологий, але і не сухий. Не дуже солодкий, тому ласунам цукру можна додати, або прошарувати чим-небудь. Тим, хто не вживає кави, рекомендую випікати кекс на міцному настої вашого улюбленого чаю. Інгредієнти: цукор – 200 г,кава еспресо – 200 ч. л. Рослинне масло – 50 мл,розпушувач – 1 ч. л. Сода – 0,5 ч. л. Оцет столовий – 1 ст. л. Ванілін – 1 г,какао-порошок – 3 ст. ложки Цукрова пудра – 2 ст. л. Борошно – 250 г Рецепт: Для початку потрібно зварити будь-яким способом 200 мл міцної кави і поставити в духовку на розігрів до 180 градусів. Поки кава трохи остигає, просіяти в миску борошно, 3 ст. л. з гіркою порошку какао, соду, рызрыхлитель і ванілін. Додати цукор і перемішати. Кава при необхідності процідити, влити олію, оцет. Перемішати. Тепер з’єднати обидві суміші, швидко перемішуючи. Тісто буде досить густим. Відразу ж викладаємо його у форму. В цей раз я брала довгасту неглибоку і випуклу металеву форму 30х10 см, яку змастила рослинним маслом і присипала борошном. До цього пекла не змащеною силіконової 20х11,5х6,5 див. Рясно посипаємо поверхню тіста цукровою пудрою через ситечко і ставимо у розігріту духовку на 40 хв. (для довгастої форми). Для меншої форми час збільшуємо хвилин до 50. Перевіряємо готовність шпажкою, яка повинна виходити сухою. Повністю охолодити кекс у формі. Після виймаємо з форми і насолоджуємося!,А це порційні шматочки на прохання мами для колег по роботі, политі розтопленим шоколадом. Приємного апетиту!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *