Шоколадний торт з фініками і горіховим кремом без борошна і цукру

Я брала гіркий шоколад з вмістом какао не менше 79%. Можна взяти і молочний,якщо Ви хочете, щоб тортик вийшов більш солодкий Інгредієнти: масло вершкове – 3 ст. л. Кешью – 3 шт. Вода – 1 мл,шоколад – 300 г,мед рідкий – 2 шт. Рецепт: Для основи змішуємо в блендері волоські горіхи, фініки і вершкове масло. Выстелаем роз’ємну форму пакувальної плівкою. Викладаємо збиту масу у форму і ставимо в холодильник на 2-3 години,Крем ******* Замочуємо кешью у воді на 2 години. Промиваємо. У блендері змішуємо кешью, мінеральну воду і мед до однорідної маси. На водяній бані розтоплюємо шоколад і масло. Додаємо до маси в блендер і знову збиваємо. Викладаємо крем поверх основи, рівномірно розгладжуємо ложечкою і ставимо в холодильник на 4-5 годин. Ось і все :). Я брала гіркий шоколад з вмістом какао не менше 79%. Можна взяти і молочний, якщо Ви хочете, щоб тортик вийшов більш солодкий. Смачно і просто!