fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Шоколадно-апельсиновий пиріг на поленті

Коли растапливаете шоколад, не перемішуйте його металевою ложкою — маса може згорнутися. Замість апельсинової цедри підійде лимонна. Інгредієнти: полента – 2 ст. л. Вершкове масло – 160 г,цукор коричневий – 150 г,апельсини – 1 шт. Яйця курячі – 2 шт. Шоколадні краплі – 100 г,підсушений фундук – 100 г,підсушені волоські горіхи – 100 г,підсушений мигдаль – 100 г,вершки жирні – 100 мл,кукурудзяний крохмаль – 2 ст. л. Какао – 2 ст. л. Ванільний екстракт – 0,5 ч. л. Сіль морська – 0,5 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 190°С. Шоколад розтопити в вершках на повільному вогні. Всі горіхи подрібнити в блендері в дуже дрібну крихту. Цукор з’єднати з 150 г попередньо розм’якшеного вершкового масла, влити ванільний екстракт і все збити. Продовжуючи збивати, по одному ввести яйця. Всипати поленту, крохмаль, посолити і все перемішати. Цедру апельсина натерти на дрібній тертці. У тісто додати подрібнені горіхи, цедру апельсина і розтоплений шоколад з вершками. В каструлю, де растапливался шоколад, всипати какао, влити 2 ст. ложки окропу, все перемішати, додати в тісто і перемішати. Роз’ємну форму для випічки змастити вершковим маслом і викласти тісто. Випікати пиріг в розігрітій духовці 35-45 хвилин.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *