Шоколадно-горіховий крем з \Нутеллою\

Пропоную вашій увазі досить простий і смачний крем. Він може бути поданий як самостійний десерт або прикрасити торти і тістечка. Із зазначеної кількості вершків і пасти виходить ок. 300 гр(400 мл) готового крему. В рецепті пропоную співвідношення вершків – пасти-желатину. Інші інгредієнти розраховані на це кількість крему. Інгредієнти: вершки – 200 мл,паста – 100 г,желатин – 5 г,чорнослив – 100 г,коньяк – 3 ст. л. Шоколад – 100 г,масло вершкове – 1 ст. л. Бісквіт – за смаком Рецепт: Крем з черносливовым пюре. Чорнослив замочити у вині або коньяку на 30-40 хвилин,потім подрібніть в блендері з додаванням води(вино-6 ст. Л. Води, коньяк-9ст. Л. Води)до однорідного стану.\Нутеллу\трохи прогріти(40-50*С),вершки збити. Потім додати пасту і змішати за допомогою міксера. Викладати в креманку шарами,прикрасити по-вашому розсуду. Охолодити перед подачею. Приготувати ганаш:шоколад,вершки і вершкове масло розігріти і змішати до однорідного стану. Остудити і прибрати в холодильник на 2-3 години. Желатин замочити в 50 мл холодної води до набухання, потім розігріти до 50-60*С. Приготувати крем,додати желатин. Форми вистелити плівкою,розкласти частина крему,потім в середину начинку викласти ганаш і знову крем. Прибрати в холодильник на 1-2 години. Перед подачею перевернути форми на тарілку,зняти плівку,прикрасити на свій смак. Приготувати тонкий бісквіт за вашим рецептом на розмір дека. Розрізати його на дві рівні частини,просочити каву з коньяком. Спорудити навколо частини бісквіта бортики(з фольги або картону,затягнуті плівкою). Приготувати крем з желатином.2/3 крему викласти на бісквіт,накрити другим бісквітом і розподілити залишився крем по поверхні. Прибрати в холодильник на 1-2 години. Перед подачею гострим ножем коржі розрізати на тістечка і прикрасити. Приготувати крем з желатином. Форму для кексу застелити плівкою. Викласти у форму крем,а поверх крему палички \савоярді\. Охолодити. Перед подачею перевернути на блюдо,зняти плівку,прикрасити горіхами в шоколаді і без,меленою кавою,школадной стружкою і т. Д. Подавати так або розрізати на тістечка. Приємного апетиту!