Шоколадно-сирний тарт

Дуже смачний і легкий у приготуванні! Інгредієнти: печиво – 300 г,масло вершкове – 200 г,шоколад темний – 200 г,сметана – 10 р,паста – 250 г,цукор – 100 г,молоко – 50 г,яйце – 1 шт. Желатин – 2 ч. л. Рецепт: Подрібнити печиво в блендері в борошно, розтопити 180 гр. вершкового масла. Перемішати печиво з маслом і викласти у форму для запікання. Основу можна охолодити в холодильнику або запекти в духовці 10 хв. при 180 градусах. У цей час розтопити 160 гр. шоколаду, додати ст. Л. вершкового масла і ст. Л. сметани, а також ст. Л. цукру. Гарячий шоколад вилити на основу, дати охолонути. Зробити сирну начинку. Збити сирну пасту з цукром (близько пів склянки), окремо збити жовток з цукром і білок з цукром. Вмішати в сир збиті білок і жовток. Замочити желатин в холодній кип’яченій воді або в молоці до набухання, потім нагріти до розчинення желатину. Ввести желатин в сир (проціджуючи желатин). Сирну начинку викласти на шоколад. Зверху тарт прикрасити стружкою шоколаду або на свій розсуд. Охолодити протягом кількох годин у холодильнику або морозилці. І можна насолоджуватися.