fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Шулыки або Коржики з маком.

Сьогодні чудове свято Маковія, яке в церковному календарі називається днем семи мучеників Маккавеїв. З цього дня у віруючих починається Успенський піст, який передує одному з найбільших релігійних свят – Успінню Пресвятої Богородиці. Піст триває два тижні. Успенський піст не такий суворий, як Великий, але суворіший, Петрова і Різдвяного постів. В Україні свято отримало ще одну назву – Маковія, або Медовий Спас. Це свято збігається в часі ще з другим вирізанням стільників із вуликів. На свято Медового Спаса святили й свіжовикачаний мед і пригощали ним усю родину. У нашій родині завжди, пам’ятаю ще з дитинства, бабуся і мама готували на це свято шулыки з маком або простіше кажучи коржі з маком. ділюся з вами простим але смачним рецептом)! Зі святом Вас! Інгредієнти: молоко – 1 ст. л. Кефір – 1 склянка,цукор – 2 ст. л. Яйця курячі – 1 шт. Сіль – 1 щіпка борошно – 2 г,мак – 100 г,вода – 2 мл Рецепт: Мак змішати з цукром. Мак можна попередньо запарити, залити окропом на 5 хвилин. А можна просто добре мак перетерти з цукром в кавомолці або якщо у вас є, на спеціальній макомолке. Я перетирала в блендері, 5-7 хвилин, до вологої маси. Приємного Вам апетиту.)!!! Від усієї душі вітаю Вас зі святом Маковія!,Залити макової сумішшю. Коржики поламати руками на великі шматочки. Мак залити водою. Випікати 10-15 хвилин при температурі 180 градусів до легкого золочення. Залишити коржики охолоджуватися. На тесті вилочкою зробити дірочки. Розім’яти руками в коржі. Розділити тісто на дві частини. Потроху додати решту борошно. Вимісити м’яке тісто. Воно не повинно бути дуже тугим, може трохи липнути до рук. Тісто має стати повітряним. Додати соду, перемішати…. Додати 3 ст. Л. борошна, добре перемішати. Приготувати тісто. Сметану, молоко або кефір), цукор, сіль, яйце добре перемішати.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *