Швидкі та прості шашлики з креветками та ананасами на грилі
Швидкі та прості шашлики з креветками та ананасами на грилі
Якщо ви, як і я, трохи нервуєте перед приготуванням на грилі, ви повинні спробувати цей рецепт. Мало того, що це легко, але метод настільки надійний, що ви майже гарантовано отримаєте смачну вечерю, навіть якщо ви вперше готуєте на грилі. Насправді це був перший раз, коли я використовував гриль (коли-небудь – я знаю), але креветки на шампурах з ананасом на грилі вийшли настільки добре, що я впевнений, що це стане регулярною звичкою!
Отримайте оригінальний рецепт тут.
Ми з чоловіком поділяємо багато кухонних обов’язків, але є чітка межа, коли справа доходить до гриля. Я абсолютно не проти того, щоб це було його володіння, за винятком тих випадків, коли я хочу приготувати йому особливу вечерю, яка потребує невеликих зусиль на решітці. Оскільки моя дочка обожнює креветки і майже завжди купує їх в ресторані, я подумала, що ці шампури будуть підходящим способом занурити свій палець у світ кулінарії на свіжому повітрі.
Я використовував трохи тертого імбиру і часнику з соєвим соусом, щоб зробити свій простий маринад, який надав креветкам на грилі приємний азіатський колорит. Він добре поєднувався з кінзою і додав аромату кабачкам, які я смажив на грилі в пакеті з фольги, щоб подати на гарнір.
У нас є металеві шампури для гриля, тому я використовував їх замість дерев’яних. Я трохи хвилювався, що їжа буде падати, але зрештою не виникло жодних проблем, хоча мені довелося використати і прихватку, і щипці для гриля, коли прийшов час перевертати їх. Я поклав ананас на решітку гриля, оскільки не хотів, щоб він занадто обвуглився, а креветки і кабачки у фользі поклав на основну частину гриля, де було гарячіше.
Єдине, що було для мене трохи складним, – це підтримувати постійну температуру газового гриля. На щастя, креветки готуються так швидко і так легко визначити, коли вони готові (вони дуже чітко змінюють колір з ясно-сірого на непрозорий рожевий), тому це не було великою проблемою. Щоб заощадити час, я залишив шкірку на креветках на грилі, і це виявилося насправді весело чистити їх за столом.
Ми насолоджувалися їжею надворі теплої недільної ночі. Я все ще намагаюся забути, як легко було зробити щось таке смачне прямо на нашому власному подвір’ї!
Креветки на грилі з ананасами на шпажках
Кількість порцій: 4
1 фунт сирих очищених креветок 1/2 свіжого ананаса 1 столова ложка соєвого соусу 1 зубчик часнику, дрібно натертий 1 чайна ложка свіжого імбиру, дрібно натертого 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи 2 склянки кабачків, нарізаних
- Нанизати креветки на чотири шпажки. (Замочіть дерев’яні шпажки у воді на 30 хвилин перед нанизуванням продуктів, щоб вони не підгоріли на грилі, або використовуйте металеві шпажки). Ананас розрізати хрест-навхрест на чотири скибочки; за бажанням видалити серцевину і розрізати кожну скибочку на четвертинки, щоб вийшло 16 невеликих часточок. Нанизати на чотири додаткові шпажки.
- Змішати соєвий соус, часник та імбир. Змастити креветки соєвим соусом. Покласти цукіні на великий шматок фольги, збризнути маринадом, що залишився, і загорнути в пакет.
- Помістити пакет з фольгою і шампури на решітку відкритого гриля безпосередньо на середній вогонь. Смажити на грилі протягом 8-10 хвилин, перевернувши один раз і поливаючи маринадом, поки креветки не стануть непрозорими, а ананас не прогріється наскрізь. Зняти з вогню разом з пакетом фольги. Подавати креветки, прикрасивши зверху кінзою.
Отримайте оригінальний рецепт тут.
Одна відповідь до “Швидкі і прості шашлик з креветок і ананасів на грилі”
КОМЕНТАР БЛОГУ Дякую, я нещодавно шукав інформацію приблизно на цю тему протягом століть, і ваша – найкраща, яку я виявив до цього часу. Але як щодо висновку? Ви позитивно ставитеся до джерела?
Source: web.archive.org