Сицилійський картопляний пиріг

Сьогодні в Пітері весь день дощ і грози, дуже похмуро і похмуро. Щоб хоч якось розфарбувати день, вирішила приготувати щось сонячне і яскраве! Ну а що може бути яскравіше Італії) Виходить дуже ситно і неймовірно смачно! Поганий настрій моментально випаровується) Інгредієнти: картопля – 1 кг,молоко – 250 мл,яйця курячі – 4 шт. Бекон – 150 г,салямі – 100 р,сир – 150 г,пармезан – 100 р,цибулю зелений – за смаком Рецепт: І теж зверху трохи присипати крихтами. Викласти у форму нашу суміш і розрівняти її. Форму спочатку змастити маслом, потім присипати крихтами…. і додати до пюре. Посолити, поперчити за смаком і добре перемішати. Нашаткувати часник і зелений лук… Тепер до пюре додати бекон, салямі. Додати два види сиру. Я це роблю поступово, щоб сир був по всьому пюре. Яйця збити. І ввести в пюре, ретельно перемішуючи. Відварити картоплю без додавання солі. Розім’яти його в пюре з додаванням масла і молока. Обсмажити бекон без додавання олії. Пармезан (або інший улюблений сир) натерти на крупній тертці. А моццареллу нарізати на кубики, щоб вона потім відчувалася. Нарізати бекон і салямі. Ставимо в духовку на 180-190 гр. на 1 годину. Коли час минув дістаємо пиріг і, як каже Юлія Висоцька, дамо йому трохи відпочити, відійти про шоку) 5-10 Хвилин, а потім акуратно перевертаємо на тарілку. Подавати зі сметанкою і свежерубленной зеленню, приємного апетиту!