Сирна запіканка по-пармски (Budino di ricotta alla parmigiana)

Це дуже незвичайна запіканка, у всіх відносинах! І зовні! І поєднанням абсолютно різних, але дуже підходять один одному смаків! Жовта частина запіканки з яскраво вираженим лимонним смаком і кислинкою. Інша частина зі смаком кави. Ще присутній медовий відтінок! У підсумку виходить вишуканий букет! Дуже рекомендую таке ласощі всім спробувати! Ви обов’язково закохаєтесь в це блюдо! Інгредієнти: сир – 500 г,сметана – 100 г,манна крупа – 4 г,яйце – 3 шт. Мед рідкий – 4 шт. Кава розчинна – 2 ч. л. Лимонна цедра – 0,5 шт. Рецепт: Сир, яйця, мед, сметану і манку збити міксером до однорідної маси. Маса вийде досить рідка. Підготувати цедру і сік лимона. У мене кавою був у гранулах, я його размяла в ступці до стану порошку. Сирну масу розділити на дві рівні частини. В одну частину додати цедру і сік лимона, в іншу кави, перемішати. Форму змастити маслом, обсипати манкою. Я вирішила перестрахуватися і виклала форму пекарської папером. Виливати сирні маси частинами почерзі, щоб вийшли не рівні шари. А можна й рівні) А можна і малюнком! Кому як подобається),Поставити в розігріту до 180* духовку на 30-40 хвилин.