Сирна запіканка \Полуничні крапельки\

Варіант запіканки на тесті. Полуницю можна замінити будь ягодою за смаком) Із зазначених інгредієнтів виходить запіканка на велике деко. Інгредієнти: борошно — 300 г,сметана — 1 ст. л. Цукор — 1 ст. л. Сіль — 1 щіпка,сир — 1 кг,масло вершкове — 100 г,картопляний крохмаль — 2 ст. л. Сирна маса — за смаком,яйце — 6 г Рецепт: Тісто. Борошно перетерти з масло, додати інші інгредієнти, замісити м’яке тісто. Поставити в холодильник на 15-20 хвилин. Тісто розкачати, викласти на деко. Деко попередньо змастити рослинним маслом або застелити пергаментним папером. Сир перетерти в блеедере з половиною цукру. Масло перетерти в цукром. Додати жовтки, крохмаль, перемішати до однорідної маси. Білки збити в стійку піну. Жовтково-масляне масу ввести в сирну…. Акуратно ввести білки…. Полуницю вимити, видалити хвостики. На тісто викласти половину сирної маси. Викласти полуницю. Накрити залишилася полуницю сирною масою. Випікати в духовці протягом 1 години, при температурі 180 градусів. якщо при випічці буде прихоплюватися верх, запеканочку потрібно накрити пергаментним папером. Після выпеки охолодити. Нарізати шматочками. Приємного Вам апетиту.)!