Сирні кульки з полуницею

Продовжуємо насолоджуватися стравами з полуницею! І це знову не десерт, а закуска, дуже сирна з сюрпризом у вигляді полунички! Прекрасний варіант для посиденьок в приємній компанії близьких або друзів під келих вина на вечерю або як аперитив перед обідом. Поєднання солоного-солодкого з корисною зеленню і кунжутом не залишає байдужим, цінителі обов’язково відзначать ваше блюдо! Важливий плюс – можна приготувати заздалегідь. Кукурудзяні пластівці можна замінити, наприклад, сирними крекерами або сухариками. В кунжуті можна обваляти або залишити так, а можна обваляти в сухарних або інших крихтах, дрібної стружці сиру і т. П. Нехай ваше літо стане смачним! Інгредієнти: сир вершковий – 60 г,моцарелла – 70 г,шпинат свіжий – 1 жменя,петрушка зелень – 1 пучок,чебрець свіжий – 3 гілочки,базилік сушений – 0,5 ч. л. Перець чорний мелений – за смаком,кукурудзяні пластівці – 30 г,бальзамічний оцет – 0,5 ч. л. Кунжут – 25 г,сіль морська – за смаком,полуниця – 10 шт. Пармезан – 25 г Рецепт: Підготуємо всі види сиру. Пармезан натираємо на дрібній тертці. Моцарелу витягуємо з рідини. Сирний сир розтираємо. Підготуємо зелень. Шпинат, петрушку і свіжий чебрець промиваємо. Обсушуємо. Подрібнюємо в крихту кукурудзяні пластівці, які природно не солодкі і не глазуровані. Подрібнюємо зелень. З чебрецю знімаємо листочки. Сушений базилік перетираємо долоньками. Змішуємо в мисці сирний сир, пармезан і підготовлену зелень. Моцарелу необхідно подплавить, я розплавила в мікрохвильовці, щоб вона стала м’якою. Додаємо моцарелу до решти інгредієнтів. Пробиваємо суміш заглибним блендером до однорідності. Додаємо бальзамічний оцет, сіль, мелений чорний перець за смаком, а також подрібнені пластівці. Обсмажуємо до золотавості кунжутне насіння, остуджуємо. Формуємо сирні кульки. Попередньо очищаємо від хвостиків і промиваємо полуницю, даємо стекти воді. Беремо трохи сирної маси, формуємо коло, в центрі якого кладемо ягоду полуниці. Потім з’єднуємо кінці і, прокочуючи між долонь, робимо кульку. Кульки занурюємо в кунжутне насіння, або залишаємо без посипання. Готові кульки прибираємо на 10 хвилин у холодильник або до запитання. Подаємо. Дуже смачна закуска з сюрпризом всередині. Ближче 😉 Приємного апетиту!