Сирний кави

Це була любов. Магічний оксамит смаку підкорив мене і зробив полонянкою. До кави я байдужа, але цей готова пити часто. До того ж я сыроман, тому поєднання ніжного плавленого сиру з кавою мене просто влюбило в себе. Інгредієнти: сир плавлений – 50 г,вершки 10-20% – 100 мл,сіль – 1 щіпка,цукор – 1 ч. л. Кориця – за смаком,вода – 250 мл,кава мелена – 2 ч. л. Рецепт: Ставимо варитися каву. Для цього засипаємо в турку кави, щіпку солі (вона допомагає розкритися смаком кави), цукор. Я відразу туди ж засинаю корицю. Заливаємо холодною водою за обсягом турки. У мене це близько 200-220 мл. Ставимо на середній вогонь і чекаємо появи пінної шапки. Коли шапка з’явиться, знімаємо з конфорки, чекаємо, коли шапка спаде і повертаємо на вогонь. Робимо так 2 рази. Даємо кави постояти хвилинку прям в турці, щоб зайва суспензія осіла. Поки кава вариться, вершки нагріваємо до теплого або навіть трохи гарячого стану, додаємо до них плавлений сир. Збиваємо блендером сир з вершками. Вливаємо в вершки-сир наш кави і знову гарненько збиваємо. Розливаємо по келихах і насолоджуємося прекрасним ніжним смаком.