Сирно-шпинатно-артишоковий соус з 4-х сирів

Це мій перший представлений рецепт. Я спробував багато інших рецептів шпинатної заправки з цього сайту, але відчував, що чогось не вистачає або вони були занадто “альфредівськими”. Тому я модифікував знайдені рецепти, щоб виключити соус Альфредо і замінив його сирами, які були у мене під рукою. Вуаля! Смачний рецепт, яким я з гордістю поділився з моїми колегами-кулінарами. Подавати з чіпсами або овочами. Сподіваюся, вам сподобається!

Опубліковано 18 квітня 2014 року
Додати фото 1

Загальний час:
8 порцій
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 2 столові ложки солоного вершкового масла
• 1 (16 унцій) пакет свіжого шпинату, нарізаного
• ½ склянки подрібнених маринованих артишоків
• 2 столові ложки нарізаної кубиками цибулі
• 1 чайна ложка часникового фаршу в пляшках
• 1 чайна ложка чорного меленого перцю
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки пластівців червоного перцю
• ½ (8 унцій) пачки розм’якшеного вершкового сиру
• ¼ склянки тертого пармезану
• 2 унції плавленого сиру (наприклад, Velveeta®), нарізаного кубиками
• 2 унції сиру Чеддер з хріном

Вказівки

1. Розтопити вершкове масло у великій каструлі на середньому вогні. Додайте шпинат, артишоки та олію для маринаду, яка залишилася після їх нарізання. Додати цибулю, часник, перець, сіль і пластівці червоного перцю; готувати, регулярно помішуючи, щоб не пригоріло на дні, поки шпинат не зів’яне і суміш не стане вологою, приблизно 3 хвилини.

Примітки кухаря:

Якщо це занадто сирний соус або ви віддаєте перевагу більш вершковому, додайте велику ложку сметани. Додайте нарізаний кубиками халапеньйо для додаткової гостроти.

Коли соус охолоне, він загусне. Він добре смакує холодним, а також добре розігрівається.

Поживна цінність (на одну порцію)

159	Калорії
13g	Жири
5g	Вуглеводи
7g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 159
% Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма
Загальний вміст жиру 13 г	17%
Насичені жири 8г	40%
Холестерин 38 мг	13%
Натрій 458мг	20%
Загальний вуглевод 5г	2%
Харчові волокна 2г	6%
Загальний цукор 1г
Білок 7г
Вітамін С 18 мг	91%
Кальцій 138мг	11%
Залізо 2мг	11%
Калій 369 мг	8%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com