fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Сирно-вишневий террін

Приголомшливий десерт, він відмінно підійде в якості десерту до святкового столу, його по достоїнству оцінять дітки, та й не тільки дорослі теж не зможуть від нього відірватися. Готується швидко, просто, а результат виходить відмінним. Час приготування вказано з урахуванням застигання в холодильнику. Інгредієнти: лимонний сік – 3 ст. л. Вишня заморожена – 100 г,ванілін – 1 г,вино біле напівсолодке – 25 мл,цукрова пудра – 80 г,цукрова пудра – 25 г,вишня заморожена – 100 г йогурт натуральний – 150 г,желатин – 12 г,молоко – 50 мл,сир 9% – 600 г Рецепт: Желатин попередньо замочити в холодній воді і дати набрякнути. Сир збити міксером на маленькій швидкості або звичайним віночком разом з соком лимона, ваніліном, цукровою пудрою і йогуртом. У мене був м’який сир 9%, мені здається ідеальний для такого десерту. З желатину злити зайву воду, трохи його віджати. Молоко закип’ятити і зняти з вогню. Розчинити в молоці весь желатин. Молоко з желатином влити тонкою цівкою до сирної маси, швидко і добре перемішати. Підготувати форму, якщо у вас спеціальна форма для терринов, готувати її ніяк не треба, у мене такий, на жаль, немає тому я взяла форму для кексу і встелили її харчовою плівкою. Розділити сирну масу візуально на 2 частини. Вилити 1 частина на дно форми. Поверх викласти вишні, я зробила парну доріжку з вишень. Потім залити зверху залишилася сирною масою, трохи розрівняти. Готувала цей десерт ввечері, тому поставила застигати в холодильник на всю ніч. За цей час він встиг придбати необхідну форму. Перед подачею приготувати соус. Для цього вишні пробити заглибним блендером, всипати цукрову пудру і влити біле вино. Готовий террін викласти на блюдо і акуратно зняти з нього харчову плівку. Нарізати на шматочки, полити соусом і подавати до столу. Приємного апетиту!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *