Приготувавши і з’ївши
такий сендвіч з ранку, запевняю вас, до вечері ви не захочете) І це здорово!
Звичайно, такий сендвіч ідеально приготувати зі своїм домашнім хлібом — я
печу хліб на заквасці сама (в блозі багато моїх рецептів, кому цікаво —
ласкаво прошу). Якщо ж ви будете брати покупної хліб, вибирайте
найкращий! Складові: хліб-2 шматки,
сирний сир – 2 ст. л. шпинат молодий-1 жменя,рослинна олія-1 ст. л. в’ялені
помідори – 2 шт. форель слабосолона – за смаком,яйця курячі – 1 шт. кедрові
горіхи – 1 жменя,копчена паприка – за смаком,сіль – 1 щіпка перець гострий
мелений – за смаком Рецепт: Духовку розігріти до 180град.C. На сковороді
розігріти 1 ст. л. олії і викласти свіжий шпинат, обсмажити на середньому вогні,
помішуючи, до значного зменшення в об’ємі (хвилин 5).Шпинат трохи остудити,
потім змішати з сирним сиром, дрібно нарізаними в’яленими томатами, посолити
і поперчити за смаком.На скибочку хліба намазати сирно-шпинатну начинку і
поставити в духовку запікатися на 10-15 хвилин. За цей час на повільному
вогні підсмажити яєчню так, щоб білок схопився, але залишався ніжним, а
жовток – рідким. Посипати улюбленими спеціями (копчена паприка, мелений
перець, трохи солі). Залишити на сковороді до подачі.Підсмажити другу
скибочку хліба на сухій сковороді до легкого хрускоту. Дістати хліб з
начинкою з духовки, посипати кедровими горішками, покласти зверху скибочку
лосося, накрити другим підсмаженим скибочкою хліба, на нього викласти гарячу
яєчню. Готово! |