| Яйця можна посмажити
злегка або до повної готовності — як вам подобається! Інгредієнти: картопля — 5
шт.»,»яйця курячі — 2 шт.»,»яєчні жовтки — 1
шт.»,»сир твердий — 60 г»,»невеликий пучок шніт-цибулі —
1 шт.»,»пшеничне борошно — 2 ст. л.»,»оливкова олія — 1
ст. л.»,»перець чорний мелений — 1 щіпка»,»сіль морська —
0,5 ч. л.» Рецепт: «Картоплю почистити і відварити в підсоленій
воді, потім остудити.»,»Шніт-цибулю дрібно
порубати.»,»Сир натерти на крупній тертці.», «Приготувати
тісто: в остиглу картоплю ввести жовток і розім’яти товкачем, потім додати
сир, більшу частину подрібненого шніт-цибулі, 1 ст. ложку борошна, поперчити
і вимішати.»,»Борошно насипати на робочу поверхню, сформувати
биточки будь-якого розміру, обваляти з усіх сторін у борошні і, якщо є час,
поставити на 30 хвилин у холодильник або просто дати постояти кілька хвилин.»,
«Розігріти в сковороді оливкову олію і обсмажувати картопляні биточки по
3-4 хвилини з кожного боку до появи золотистої скоринки. Потім викласти на
паперовий рушник, щоб прибрати надлишки жиру.»,»Розігріти іншу
сковороду (без масла), розбити в неї два яйця, посолити, поперчити і
посмажити.», «Викласти на тарілку биточки, зверху яйця, посипати
рештою шніт-цибулею. |
